Go Back

Kalvstek

Måltid Huvudrätt
Kök Autoimmun paleo, Glutenfritt, Husman, Mjölkfritt, Paleo
Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 500 g kalvstek
  • 1 nypa flingsalt
  • 1 msk olivolja

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 150 grader, vanlig ugn
  • Gnid in steken med flingsalt. Strö över oregano och vitlök, så mycket så att det täcker, och rubba in i steken. Vänd och upprepa på andra sidan.
  • Hetta upp olivolja i en gryta. Bryn köttet runt om. Lägg i ungsfast form och tillaga i ugnen tills steken nått en innertemperatur på 54 grader om du vill ha den medium.
  • Ta ut steken ur ugnen, låt vila. Skär i skivor.