Sätt in en plåt i ugnen och sätt ugnen på 200 grader varmluft.

Skrubba sötpotatisen. Skär i skivor som är ca 0,5 centimeter tjocka. Välj gärna små sötpotatisar, men om stora används så ska bitarna ha en diameter på ca 3-4 centimeter.

Lägg potatisen i en skål och häll över oljan, salta. Använd händerna för att se till att alla bitarna är täckta av olivolja.

När ugnen är varm, ta ut plåten och fördela potatisen på den varma plåten med hjälp av bestick eller annat verktyg.

Tillaga i ugnen i 20-25 minuter. Håll koll efter 20 minuter så att de inte bränns på ovansidan.

Servera med tonfisk, burgare eller vad annat protein du vill!