Mät upp kokossmöret. Om det inte är jättevarm sommar mickra det på defrost ca 15 sekunder eller värm på spisen så att det börjar bli glansigt på ytan. Det ska vara som en kräm.

Lägg aprikoserna i en liten matberedare med knivar, jag använde den som hörde till mixerstaven. Mixa tills aprikoserna blivit till en smet, ca 10 sekunder.

Lägg kokossmör, riven kokos, lönnsirap och salt i matberedaren och mixa tills det blir en slät massa.

Rulla bollar med hjälp av händerna, använd en tesked för att få bollarna i en bra storlek för en munsbit!

Rulla bollarna i kokos. Förvara i en burk i kylen, om några blir över!