Sätt ugnen på 150 grader.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg fisken på den.

Pressa juicen ur ena halvan av citronen. Skiva den andra halvan tunnt.

Häll juicen över fisken, salta och vitlöka. Lägg citronskivorna på laxen.

Sätt in i ugnen och grädda i 15-20 minuter. Laxen ska ha en innertemperatur på 56 grader när den är klar. Kolla hellre temperaturen en gång för mycket än för lite så att temperaturen inte blir för hög!