Förberedelser senast dagen innan:
Styckfrys bananskivor. Ta fram en form eller plåt som tål att frysas och får plats i frysen. Lägg i ett bakplåtspapper. Skiva en banan (eller flera) och lägg på plåten. Om det behövs flera lager, lägg bakplåtspapper emellan. Bananskivor ska inte röra varandra. Ställ in i frysen minst 4 timmar, gärna över natten. Om det är mer banan än vad som behövs just nu, lägg över dem i en burk.