Sätt ugnen på 200 grader varmluft, 180 grader vanlig ugn.

Skala palsternackorna och skär längsmed i stavar som blir ca 1x1 cm där de är som tjockast. Lägg den skurna palsternackan i en stor skål.

Häll över olivolja och äppelcidervinäger, och ha i salt. Använd händerna och blanda väl.

Sprid ut palsternackan på en plåt. Tillaga i ugn i 15-17 minuter, palsternackorna ska få färg. Var noga de sista minuterna så att de inte bränns!