Sätt ugnen på 250 grader.

Skala rödbetorna, använd gärna plasthandskar. Skär skåror i rödbetorna med hjälp av två träslevar.

Mixa örtkryddor, vitlök, salt och olja i en liten hackare eller med mixerstav.

Pensla potatisarna med örtkrämen. Sätt in i ugnen. Tillaga i 20 minuter.

Ta ut rödbetorna ur ugnen och pensla ytterligare en gång, tillaga i ytterligare 20 minuter. Känn på rödbetorna med en sticka för att se om de är klara. Ge dem några minuter till om de behöver.