Hamburgare grundrecept
Grundrecept på hamburgare. Självklart går det att krydda upp dem hur man vill!
Ingredienser
- 500 g köttfärs helst blandfärs
- 1 tsk salt
- 2 msk granulerad vitlök grövre än vitlökspulver, men går att ersätta med vitlökspulver
- kokosolja till stekning
Instruktioner
- Lägg köttfärsen i en stor skål. Sätt ballongvisparna på elvispen. Krydda köttfärsen.
- Kör med elvispen i 2-3 minuter till fibrer bildas och köttfärsen börjar bli kladdig.
- Forma fyra bollar av färsen med händerna och tryck ut för hand, med en hamburgerpress eller stekpanna.
- Stek i en het panna till burgarna fått god färg och om det är griskött i når 72 grader, och om det är nötkött 65 grader.