Etikett: kött

Flap steak med vitlök och timjan

Flap steak med vitlök och timjan

Att ha en bredd i smakbilden är något jag strävar efter. Men det gäller också att hitta favoriter! En variant på kött som blivit en favorit är flap steak med vitlök och timjan. Genom att steka upp köttet och ge det en yta men sedan 

Honungsglaserade revben – AIP, paleo

Honungsglaserade revben – AIP, paleo

Såhär påväg in i sommaren tillagar vi köttet kortare tid och glaseringen eller marieneringen får ta mycket mer plats. Honungsglaserade revben är ett perfekt protein som kan ätas med sötpotatis, som på bilderna, eller med en trevlig sommarsallad! Revbenen blir saftiga och sås som tex 

Kinamat – paleo, AIP, glutenfri

Kinamat – paleo, AIP, glutenfri

Glädjen i att lyckas göra kinamat som är paleo, AIP och glutenfri är verkligen stor. När jag var liten var kinamat det mest kryddiga och “exotiska” vi åt hemma. Detta var innan tacos kom till Sverige (ja, jag börjar bli gammal), och ännu längre innan 

Marinad för grillat kött

Marinad för grillat kött

Jag gillar grillat, älskar grillat! Och att marinera är en så trevlig vardagslyx! Med coconut aminos går det utmärkt att marinera. Just denna marinad är söt.

En tolkning av oxrullader

En tolkning av oxrullader

Jag är inte en stor förespråkare av att återskapa recept som jag saknar, eftersom det oftast inte blir tillräckligt likt orginalet ändå. Men samtidigt behöver jag ta inspiration från mat som redan finns. Och att göra en tolkning av oxrullader blev verkligen riktigt bra! Som