modifierad paleo för bästa möjliga liv med IBD
Det här receptet på stekt brysselkål skrev jag 2017. Då hade jag precis upptäckt att brysselkål över huvud taget existerade. Nu har det gått flera år, och det här receptet är ett av de populäraste av alla mina recept. Och därför tänker jag att det …
Jag är uppväxt med att äta mycket gröt. Havregrynsgröt, risgrynsgröt, mannagrynsgröt. Och något jag länge saknade när jag började äta AIP var just gröt. Därför började jag experimentera. Och resultatet blev cassavamjölsgröt med hallon! Något vi läser om i teorierna bakom AIP är att jaga …
Att äta i säsong är något jag blir mer och mer nyfiken på och försöker göra. Det innebär också att jag behöver utforska nya grönsaker och nya recept! Under julen blev vi bjudna på grönkålssoppa flera gånger, dock ej AIP-compliant. Men grönkålssoppa är ju så …
Många gånger tycker jag det känns svårt att bjuda på middag. Och ännu värre att bli bjuden! För vad ska jag servera som fungerar för alla? Och hur ska jag förklara vad jag kan och inte kan äta? Då är tacos perfekt! För tacos är …
Ofta i AIP så glömmer, i alla fall jag, vikten av att ha bra tillbehör till måltiderna. Det blir lätt så eftersom sås, sylt, bröd och andra vanliga tillbehör kräver rätt mycket insats för att det ska bli gott och någorlunda lyckat. Därför låter jag …
När jag säger att jag äter köttbullar med mos, eller mos till köttgryta, så tänker de flesta utan att reflektera att det är potatismos jag menar. Men jag äter aldrig potatis. Så vi gör mos på annat än potatis! Och oftast så använder vi rotselleri, …
Ibland behöver jag ha nya smaker i köket. Och då är det perfekt att få ett sånt infall samma dag som vi veckohandlar. Så jag la till ingredienser för en kasslergratäng, som har sötma från mango, lite sting från pepparrot och fräschhet från ingefära. Vi …
Många tror att ägg och ströbröd är ett måste för att få olika former av köttfärsbiffar att hålla ihop. Så är det inte! Men om man inte vill använda ägg för att hålla ihop eller ströbröd för att dryga ut måste man ändra sina metoder. …