Månad: juli 2017

Min och hans hamburgertallrik

Min och hans hamburgertallrik

Hemma hos oss är maten primärt AIP-vänlig. Vi har rensat ut kryddor, vi har bara oliv-, kokos- och avokadoolja som matfett, vi äter inte potatis och ris eller tomater. Men det är inte så att all mat i hemmet är AIP. I kylskåpet finns filmjölk, 

Poddar för att lära mig om mig själv

Poddar för att lära mig om mig själv

Det sätt jag angripit AIP är genom poddar. Jag såg idén om AIP i någon facebookgrupp, men eftersom jag är en person som gillar att vara påläst innan jag agerar, så tog det några månader innan experimenterandet började och att jag sedan kör en elimineringsfas. 

Acceptans. Inget mer gluten för mig

Acceptans. Inget mer gluten för mig

Såhär 5 veckor in med AIP har jag börjat fundera på mitt mål. Vad jag vill uppnå är att må bättre, men hur lång tid får det ta och hur restriktiv kan jag tänka mig att vara under lång tid? Idag har jag funderat mycket 

En tolkning av oxrullader

En tolkning av oxrullader

Jag är inte en stor förespråkare av att återskapa recept som jag saknar, eftersom det oftast inte blir tillräckligt likt orginalet ändå. Men samtidigt behöver jag ta inspiration från mat som redan finns. Och att göra en tolkning av oxrullader blev verkligen riktigt bra! Som 

Information information information

Information information information

Såhär 17 år efter diagnos är jag förvånad över hur lite stöd sjukvården varit i behandlingen av min kroniska sjukdom. Den läkare jag har nu är öppen för att jag gör andra saker än tar mediciner, men tidigare har läkare sagt ungefär ”ta dina mediciner 

Nomatosås, ja jag säger sås!

Nomatosås, ja jag säger sås!

Sås är en komplicerad del av AIP och därför återkommer jag hela tiden till sås. Och därför blev jag så glad när jag ramlade jag över det som på engelska heter Nomato sauce, en sås baserad på rödbetor och morötter som kan användas istället för 

På en timme glömmer jag hur ont det gör

På en timme glömmer jag hur ont det gör

Jag har haft ont i mitt ben i fyra veckor snart. Och det gör ju inte bara ont bara i låret. Eftersom jag haltar lite och lårmuskeln är helt spänd så blir hela kroppen lite skev. Svanken. Höftböjaren. Ryggmusklerna. Och så har jag haft träningsvärk 

Fruktkräm – en kick för att starta igång dagen!

Fruktkräm – en kick för att starta igång dagen!

Jag är en yoghurttjej. Alla tider på dygnet. Yoghurt har varit en go to-mat när jag mått illa, varit aptitlös och när mat är mer ett måste än något jag längtat efter. I AIP, och i förlängningen i paleo (vilket är målet i min resa) 

Compliance ~ följsamhet

Compliance ~ följsamhet

Att vara kroniskt sjuk innebär att acceptera en del regler. Det handlar om mat, men också mediciner. Att följa ordinationer, och att vara nöjd när jag kommer ihåg att ta tabletter, göra ordinerade strechövningar, hålla mig till den kost jag mår bra av. På engelska 

Fyra veckor

Fyra veckor

Nu har jag ätit enligt det autoimmuna protokollet i fyra veckor. Det har varit en intressant upplevelse att följa riktlinjer som satts upp av någon annan, och att viss mat är ”förbjuden”. Även om jag har begränsat kosten mycket förut så har jag ätit allt