Månad: juli 2017

Jordgubb- och rabarberkompott – när sötsuget faller på

Jordgubb- och rabarberkompott – när sötsuget faller på

Jag trodde att jag skulle vara sugnare. Men såhär tre veckor in har jag inte något sug efter chips (en av mina största laster som jag också mår sämst av), och inte heller något direkt godissug. Även om det är så, vill jag ibland vill 

Att läsa innehållsförteckningar gör mig lite mörkrädd

Att läsa innehållsförteckningar gör mig lite mörkrädd

Att läsa på om mat gör mig mer och mer skeptisk till livsmedelsindustrin. Många livsmedel innehåller saker som är så märkligt. Socker i bacon är en märklighet som jag verkligen inte förstår. Och behovet av socker i kryddor tycker jag är överskattat. Och sockret finns 

Jag älskar fisk!

Jag älskar fisk!

Fisk har jag alltid tyckt är gott. Min pappa är från västkusten och fisken som har serverats har ofta varit köpt hel. Och har ofta ätits som, en barndomsfavorit, fiskgratäng med potatismos runt kanterna. Jag är så glad att jag har en bra relation till fisk! 

Matutmanare?

Matutmanare?

Jag har funderat mer på det här med matnormer. Det är intressant hur provocerade andra kan bli för att jag äter annorlunda. När min mat visas på bild ser den nog ofta ”nyttig” ut. Det är mycket grönsaker, maten är lagad från grunden, och det 

Torsk i paket – en vardagslyx!

Torsk i paket – en vardagslyx!

Att upptäcka nya maträtter är en av de bästa sakerna med att byta kosthållning. Nya sätt att tillaga, nya ingredienser och nya smakbilder. Denna vecka kör vi frysrensning, och det blir mycket torsk. Gott och inte mig emot. För att ge de tre torskrätterna olika 

Musklerna

Musklerna

De senaste 13 dagarna har jag varit i kontakt med sjukvården vid fem olika tillfällen. Fyra av dessa pga mitt lår/ljumske/höft/rygg-problem. Det har gjort ont längre än så, ungefär en vecka längre, och det är en smärta som aldrig försvinner helt, den går i vågor 

Blomkålspilaff färggrant till fisken

Blomkålspilaff färggrant till fisken

Blomkål. Känn på ordet, fundera på smakerna. Blomkål är inte det som jag tycker är mest upphetsande på tallriken. Samtidigt är det en ypperlig grönsak att göra tillbehör av. Mättande, ofta rätt prisvärd och lätt att få tag på närproducerat. Därför är det extra roligt 

Smärtpåverkan 

Smärtpåverkan 

Jag har just tagit apstarka smärtstillande. Efter två dygn av konstant ont, och innan det ett år med problem med vänster lår, så gjorde det imorse alldeles för ont. Jag har väldigt lätt att få muskelinflammationer, ledinflammationer och andra inflammationer. Kroppen attackerar sig själv mer 

Unna sig

Unna sig

Belöningar är viktigt. Det är viktigt att på något sätt uppmärksamma när man gjort något bra, när jag lyckats med något. När jag unnat mig saker tidigare har det varit framförallt två kategorier; godsaker och skor. Skor har oftast varit kopplat till goda skolprestationer. Annars 

Längtan efter bröd 

Längtan efter bröd 

När jag började med AIP trodde jag att mjölkprodukterna skulle vara det jag saknade mest. Turkisk yoghurt. Yoghurtsåser. Mjölk i teet. Eller att det skulle vars chips jag skulle få sug efter. Saltet och krispet har varit en svaghet hos mig tidigare. Istället är det