Månad: augusti 2017

Zucchinibreadmuffins – glädjen i att baka!

Zucchinibreadmuffins – glädjen i att baka!

Jag introducerade ägg för ett tag sedan. Och jag upplever att jag kan äta ägg ibland. Ibland kommer nog mest användas för att baka! Det första jag bakade var zucchini bread-muffins. För en del år sedan var det en kursare från Nordamerika som bjöd klassen 

Köttbullar. Hamburgare. Pannbiffar. Utan ägg!

Köttbullar. Hamburgare. Pannbiffar. Utan ägg!

Jag har alltid lärt mig att ägg är avgörande för att köttfärs ska hålla ihop när man för köttbullar, pannbiffar, hamburgare, köttfärslimpa osv. Men det funkar lika bra utan. Och ströbrödet behövs inte heller! Det viktiga för att få köttfärsen att hålla ihop är att 

Politiken har dragit igång igen

Politiken har dragit igång igen

För en vecka sen började politiken igen, första mötet var inplanerat och vi har dragit igång det sista året innan val 2018. Den närmaste månaden kommer vara rejält upptagen. Av någon anledning har jättemycket klustrats kring vår bröllopshelg, och upp till dess har vi en 

Kokos- och limekyckling – ett första försök!

Kokos- och limekyckling – ett första försök!

Jag gillar kycklinggrytor, gärna ”asiatiska”. Och den smakbilden gör sig bra för AIP. Kokosmjölk är en basvara som numera används mer eller mindre varje dag. Jag har den i grytor, såser och smoothies. Däremot är jag skeptisk till att ha kokosmjölk i rätter med helt 

Pysselverkstad

Pysselverkstad

Vi har 38 dagar kvar till vi gifter oss, och nu är det långspurten som pågår (kan också ha sett väldigt mycket på friidrotts-VM de senaste dagarna). De stora grejerna har börjat lösa sig, och det som är kvar är (nästan) bara sånt som inte 

Smulpajen – återkomsten!

Smulpajen – återkomsten!

Jag gillar att baka. Och de senaste dagarna har jag haft ett rejält sötsug. Så igår kväll gicks det alternativa mjölskåpet igenom, och vi komponerade ihop en smulpaj. Vi läste igenom några recept och anpassade sedan med vad som fanns hemma.

Äta ägg & äta ute

Äta ägg & äta ute

Igår gjorde jag två stora saker. Jag testade att äta ägg, och hittills känner jag ingenting. Och vi åt ute pga firade en födelsedag. Jag gjorde en omelett till frukost. Med bacon och champinjoner. Det var jättegott, och jag fick ingen reaktion. Jag har hållit 

Äta ägg & äta ute

Äta ägg & äta ute

Igår gjorde jag två stora saker. Jag testade att äta ägg, och hittills känner jag ingenting. Och vi åt ute pga firade en födelsedag. Jag gjorde en omelett till frukost. Med bacon och champinjoner. Det var jättegott, och jag fick ingen reaktion. Jag har hållit 

Lax i ugn – enkelt, snabbt och supergott!

Lax i ugn – enkelt, snabbt och supergott!

Jag är som jag berättat tidigare en stor förespråkare av fisk. Och en vardagsfavorit är lax! Lax går att äta på långa sätt och med en mängd tillbehör. Jag gillar lax på alla sätt, men till vardags tillagar jag den oftast såhär.

Data

Data

Något som blir mer och mer intressant i den process jag är i just nu är att hitta sätt att utvärdera hur kostomläggningen funkar. Jag självskattar en hel del saker, bl.a smärta, energi och hjärndimma. Men jag har också koll på min vikt och mina