Senaste inlägg

Veckoplaner för en månad strikt AIP

Veckoplaner för en månad strikt AIP

Ibland är det svårt att få ihop livet, samtidigt som man lagar all mat från grunden. Fantasin tryter, tiden räcker inte till, genvägarna blir allt för gena. Därför har jag tagit fram veckoplaner för fyra veckor strikt AIP, för elimineringsfasen. Det ska va’ gött å 

Stekt brysselkål

Stekt brysselkål

Det här receptet på stekt brysselkål skrev jag 2017. Då hade jag precis upptäckt att brysselkål över huvud taget existerade. Nu har det gått flera år, och det här receptet är ett av de populäraste av alla mina recept. Och därför tänker jag att det 

Cassavamjölsgröt med hallon

Cassavamjölsgröt med hallon

Jag är uppväxt med att äta mycket gröt. Havregrynsgröt, risgrynsgröt, mannagrynsgröt. Och något jag länge saknade när jag började äta AIP var just gröt. Därför började jag experimentera. Och resultatet blev cassavamjölsgröt med hallon! Något vi läser om i teorierna bakom AIP är att jaga 

Grönkålssoppa i säsong

Grönkålssoppa i säsong

Att äta i säsong är något jag blir mer och mer nyfiken på och försöker göra. Det innebär också att jag behöver utforska nya grönsaker och nya recept! Under julen blev vi bjudna på grönkålssoppa flera gånger, dock ej AIP-compliant. Men grönkålssoppa är ju så 

Veckans bästa glutenfria tacos!

Veckans bästa glutenfria tacos!

Många gånger tycker jag det känns svårt att bjuda på middag. Och ännu värre att bli bjuden! För vad ska jag servera som fungerar för alla? Och hur ska jag förklara vad jag kan och inte kan äta? Då är tacos perfekt! För tacos är 

Snabba rårörda lingon

Snabba rårörda lingon

Ofta i AIP så glömmer, i alla fall jag, vikten av att ha bra tillbehör till måltiderna. Det blir lätt så eftersom sås, sylt, bröd och andra vanliga tillbehör kräver rätt mycket insats för att det ska bli gott och någorlunda lyckat. Därför låter jag 

Mos – på annat än potatis!

Mos – på annat än potatis!

När jag säger att jag äter köttbullar med mos, eller mos till köttgryta, så tänker de flesta utan att reflektera att det är potatismos jag menar. Men jag äter aldrig potatis. Så vi gör mos på annat än potatis! Och oftast så använder vi rotselleri, 

Kasslergratäng med mango, pepparrot och ingefära

Kasslergratäng med mango, pepparrot och ingefära

Ibland behöver jag ha nya smaker i köket. Och då är det perfekt att få ett sånt infall samma dag som vi veckohandlar. Så jag la till ingredienser för en kasslergratäng, som har sötma från mango, lite sting från pepparrot och fräschhet från ingefära. Vi 

Köttbullar, pannbiffar och hamburgare – ett basrecept

Köttbullar, pannbiffar och hamburgare – ett basrecept

Många tror att ägg och ströbröd är ett måste för att få olika former av köttfärsbiffar att hålla ihop. Så är det inte! Men om man inte vill använda ägg för att hålla ihop eller ströbröd för att dryga ut måste man ändra sina metoder. 

Vi ska bli tre!

Vi ska bli tre!

Efter en lång, och många gånger deppig process, ska vår familj nu bli större! Processen har för vår del inneburit många prover, hormoner, läkarbesök, ultraljud och för min mans del även samtycke till Socialstyrelsen. Vårt lilla guldägg har helt enkelt fått väldigt mycket hjälp. Men 

Överraskande god rödkål för julbordet

Överraskande god rödkål för julbordet

November har varit en rödkålsmånad! Jag vet inte varför, men jag har tidigare varit skeptisk till rödkål. Och trots att det har funnits rödkål på julbordet, så har jag aldrig provat det innan hösten 2020. Men nu har vi en AIP-version! Såhär i efterhand vet