Senaste inlägg

Veckoplaner för en månad strikt AIP

Veckoplaner för en månad strikt AIP

Ibland är det svårt att få ihop livet, samtidigt som man lagar all mat från grunden. Fantasin tryter, tiden räcker inte till, genvägarna blir allt för gena. Därför har jag tagit fram veckoplaner för fyra veckor strikt AIP, för elimineringsfasen. Det ska va’ gött å…

Veckomeny vecka 21

Veckomeny vecka 21

I början av varje vecka, oftast tisdag, gör jag en veckomeny för kommande vecka. Jag gör detta på tisdagar eftersom det är medlemstisdag på Coop. Men också för att vi uppskattar att slippa lägga tid på storhandling på helgen, vilket vi gjorde tidigare. Jag sätter…

Tacokrydda

Tacokrydda

Tacokrydda som är paleo, och går att göra AIP är en riktigt bra kryddblandning att ha till hands. Den är utan socker och mycket godare än butikens! Kryddor och AIP AIP begränsar vilka kryddor man kan använda. Och för att göra tacokrydda behöver man egentligen…

Mangosalsa till tacos

Mangosalsa till tacos

När man äter tacos så behövs det sötma. Och det får vi till genom mangosalsa! Mangosalsa till tacos är fantastisk då den har sötma, syrlighet och lite kryddighet. Och den gör sig fint till alla sorters tacoprotein! Tacos är en avgörande bit för att AIP…

Hamburgare grundrecept

Hamburgare grundrecept

Ibland vill man bara att det ska vara enkelt, både när det kommer till ingredienser, smakbild och hur mycket man måste tänka. Då är detta grundrecept på hamburgare bra att ta till! Detta recept har bara tre ingredienser, plus olja att steka i, men innehåller…

Att göra så bra som möjligt

Att göra så bra som möjligt

Att äta annorlunda är för det mesta inget problem för mig. Men ibland hamnar jag i situationer där jag inte planerat tillräckligt bra. Där det sociala går före eller där jag bara blir akut hungrig. För den typen av situationer har jag byggt upp strategier…

Enkla snabba palsternackspommes

Enkla snabba palsternackspommes

Enkla tillbehör med få ingredienser och som går att göra snabbt är ett must have i köksrepertoaren. För oss är palsternackspommes ett sådant tillbehör. Palsternacka Palsternacka är i säsong juni-juli, men finns ofta i butik hela året. Jag gillar när det är 7-8 palsternackor på…

Asiatisk fisk

Asiatisk fisk

Vi har en Sås. Den är superenkel att göra, på ingredienser vi alltid har i skafferiet. Denna gång blir Såsen till asiatisk fisk. Såsen kom till oss från början genom blomkålsbechamelen! Därifrån har vi börjat använda metoden med kokosmjölk och tapiokamjöl för redning för att…

Pesto utan nötter och frön

Pesto utan nötter och frön

Sås är ett återkommande tema för mig, eftersom framför allt bristen på sås, eller hur svårt det är att få till rätt sås till rätt maträtt kan förstöra en hel måltid. En ny upptäckt är pesto utan nötter och frön! Jag har varit lite rädd…

Snabba aprikos- och kokosbollar

Snabba aprikos- och kokosbollar

Ibland faller suget på. Då är munsbitar som dessa aprikos- och kokosbollar perfekta att snabbt slänga ihop! Torkad frukt är något som jag från och till frossar i. Jag har ett stort behov av socker, och för det mesta försöker jag äta små köttbullar, lite…

Citronkyckling och grönsaker i en panna

Citronkyckling och grönsaker i en panna

Snabbmat från grunden. Det låter verkligen som en motsättning! Över tid har jag dock ändrat min syn på vad som är snabbt. Och kommit fram till att går det på runt 30 minuter så ser jag en måltid som snabbmat! Denna citronkyckling och grönsaker i…