Kök: Mjölkfritt

Sötpotatisklyftor med grönkål

Sötpotatisklyftor med grönkål

Att hitta roliga tillbehör är en av de bästa sakerna med att ändra sin kost. En ny upptäckt är sötpotatisklyftor med grönkål! Detta tillbehör är både färgglatt och smakrikt samt ger extra guldkant i vardagen. Det är lätt att anpassa och lyxa till sötpotatisklyftor med 

Palsternackssoppa med kantareller – AIP, paleo, vego

Palsternackssoppa med kantareller – AIP, paleo, vego

Soppa är något jag har lärt mig att verkligen uppskatta de senaste åren. Mina favoriter är släta soppor. Som denna palsternackssoppa med stekta kantareller, som är AIP, paleo och vego. Denna soppa fungerar utmärkt som en sen middag efter en fullspäckad dag, eller till frukost 

Grönkålssallad till allt

Grönkålssallad till allt

Denna grönkålssallad som är AIP och paleo är en snabb sallad som går svänga ihop snabbt för ett trevligt tillbehör till kött, fisk eller kyckling. Denna sallad har vi serverat till gäster och har även delat med oss av receptet då det är så gott. 

Southern fried apples – AIP, paleo, glutenfri

Southern fried apples – AIP, paleo, glutenfri

Southern fried apples är en något mättande och ganska söt äppelrätt som påminner lite om äppelpaj i smakbilden. Southern fried apples är AIP, paleo, glutenfri och mjölkfri och går superenkelt att göra. Att hitta små enkla tillskott i vardagen, som tillfredsställer smaklökarna och är rimligt 

Tonfisk med sötpotatis och snabbpicklad gurksallad – AIP, paleo, mjölkfritt

Tonfisk med sötpotatis och snabbpicklad gurksallad – AIP, paleo, mjölkfritt

Att följa det autoimmuna protokollet och äta autoimmun paleo innebär att maten naturligt är glutenfri och mjölkfri. Det är fokus på råvarorna, ursprung, näringstäthet, klimatpåverkan är viktiga faktorer. Detta recept på tonfisk med sötpotatis och snabbpicklad gurksallad är AIP och paleo, och går supersnabbt att 

Kinamat – paleo, AIP, glutenfri

Kinamat – paleo, AIP, glutenfri

Glädjen i att lyckas göra kinamat som är paleo, AIP och glutenfri är verkligen stor. När jag var liten var kinamat det mest kryddiga och ”exotiska” vi åt hemma. Detta var innan tacos kom till Sverige (ja, jag börjar bli gammal), och ännu längre innan 

Fisk med sås på dill- och citron – AIP, paleo, mjölkfritt, glutenfritt

Fisk med sås på dill- och citron – AIP, paleo, mjölkfritt, glutenfritt

En perfekt vardagsrätt som görs direkt från fryst fisk. Blir färdig på 45 minuter från det att fisken tas ur frysen!

Bœuf bourguignon –  AIP, paleo, glutenfritt, mjölkfritt

Bœuf bourguignon – AIP, paleo, glutenfritt, mjölkfritt

Bœuf bourguignon, eller burgundisk köttgryta, tycker jag är en perfekt söndagsmiddag. Denna boeuf bourguignon är AIP och paleo och därmed även glutenfri och mjölkfri. Jag äter den gärna med mos eller risad blomkål. Bœuf bourguignon ses som en klassisk fransk rätt. Den har sina anor 

Pumpasoppa på butternut

Pumpasoppa på butternut

Pumpasoppa på butternut med ett stänk av kanel är supergott, enkelt och värmande. Butternut är en av de pumpasorter som är lättast att få tag i och har en söt och mjuk smak. Vi gör vår soppa i Instantpot, men soppan går självklart att göra 

Lasagne med spagettipumpa istället för lasagneplattor – AIP, paleo, glutenfri, mjölkfri

Lasagne med spagettipumpa istället för lasagneplattor – AIP, paleo, glutenfri, mjölkfri

I jakten efter lasagne är detta ytterligare en variant. Här ersätts lasagneplattorna med spagettipumpa. Riktigt mumsigt! Det finns även ett recept med lasagne med plattor på rotselleri som är fantastiskt.