Under de senaste veckorna har jag testat fram flera recept som passar fint såhär till midsommar. För att göra det tydligt kommer här en Midsommarmeny. Några av recepten är mina egna, andra länkar jag till. Tryck på bilden så kommer du till recepten.
Dryck
Flädersaft är en trevlig dryck på midsommarbordet (AIP, paleo). Den är fräsch och inte för söt, men visar ändå på att det är kalas!
Tillbehör
”Potatis”sallad på blomkål (paleo, glutenfritt, mjölkfritt, AIP-möjlighet). Jag tycker att denna sallad på alla sätt och vis är ett fantastiskt tillbehör, även om man äter potatis! Genom att bredda vad som serveras så blir fler inkluderade i normen, och även andra än vi som inte kan äta potatisk kan välja att äta av den fantastiska ”potatis”salladen!Vattenmelonsallad med myntadressing (AIP, paleo). Ett annat tillbehör att utöka menyn med är vattenmelonsallad. Vattenmelon gör sig superbra till grillat och genom att använda mynta i dressingen så blir salladen fräsch och lite vuxen!
Protein
Lax i ugn (AIP, paleo) är supergott på midsommar såväl som en vardagskväll! Lax är trevligt på buffé eftersom den lika gärna går att äta kall som varm, och att den går att krydda på lika många sätt som det finns uppslag och fantasi!Grillat kräver sin marinad (AIP, paleo). Grillat är för många synonymt med midsommar. Och för att inte känna sig utanför så behöver även jag marinad till mitt kött. Förbered gärna marinaden och låt köttet ligga i marinaden ett bra tag innan grillning!Rökt lax, exempelvis från Fiskboden i Lomma, är också fantastisk till midsommarbuffén. Kolla bara att det inte är någon peppar eller andra kryddor du inte kan äta!
Efterrätt
Sommartårta (paleo, glutenfri, mjölkfri) är helt fantastisk på midsommarbordet! Jag har bjudit normalätare på den och alla har tyckt att tårtan var jättegod! Sommartårtan är utan mandel och nötter, och är i alla delar utom ägg AIP.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
