modifierad paleo för bästa möjliga liv med IBD
Jag visste inte hur mycket jag kunde sakna ketchup. Samtidigt är jag just en ketchupperson, som länge beställde Big mac med bara ketchup. Och jag har aldrig varit ett fan av att ha något annat än ketchup till pommes. Därför är glädjen i att få …
Sås är ett återkommande tema för mig, eftersom framför allt bristen på sås, eller hur svårt det är att få till rätt sås till rätt maträtt kan förstöra en hel måltid. En ny upptäckt är pesto utan nötter och frön! Jag har varit lite rädd …
Här kommer en bechamelsås som är helt AIP och paleo, och därmed också helt mjölkfri och glutenfri.
Att introducera ägg har gjort massor för livskvalitén! En sak som blivit mycket lättare är sås. Denna sås är en variant på hollandaise där smöret är utbytt mot kokosolja. En blender i glas är viktig för återkommande framgång i såsskapandet!
Att introducera ägg har varit en fantastisk upplevelse. Att kunna göra sås till kött är ett privilegium jag inte lagt märke till innan. Och nu har ett recept på bearnaise skapats! Receptet är mjölkfritt och paleo!
En av de stora grejerna med att jag har introducerat ägg är att vi kan göra äggulebaserade såser, som hollandaise och bearnaise! För hollandaisesås har vi hittat ett toppenrecept. Bean jobbar vi på, med inspiration från Against all grains hollandaise, men också från KIT. Och …
Sås är en komplicerad del av AIP och därför återkommer jag hela tiden till sås. Och därför blev jag så glad när jag ramlade jag över det som på engelska heter Nomato sauce, en sås baserad på rödbetor och morötter som kan användas istället för …