Vattenmelonsallad med myntadressing (AIP, paleo)
Sommarens matiga sallader var avgörande för mitt välmående under den historiskt varma försommaren. Denna med vattenmelon är väldigt trevlig till grillat av olika slag.
Kök: Paleo
Hel laxsida i ugn (AIP, paleo)
Hel fisk i ugn är en trevlig vardagsrätt som vi äter ofta hemma. Det kräver väldigt lite förberedelser, går fort i ugnen och blir alltid gott. Denna typ av lax äter vi gärna med mos och hollandaisesås, en matig sallad eller ugnsrostade grönsaker.
Sommartårta (paleo, nöt- och mandelfri, mjölkfri, glutenfri)
Jag har skrivit mycket om ägg i mina senaste recept, och detta är ytterligare ett recept som kräver ägg. Och att introducera ägg har gjort det möjligt att baka saker. Som denna tårta!
Balsamicokyckling (AIP, paleo, glutenfritt, mjölkfritt)
Snabb mat är viktigt ibland. Framförallt veckor som denna då det är möten, möten, möten. Tiden att laga mat är helt enkelt begränsad ibland och då behövs det bra mat som går fort. Just denna kyckling går i ett huj, så länge som kycklingfiléerna är …
Fiskgratäng (paleo, mjölkfritt)
Maträtter som på egen hand blir färdiga i ugnen är en favorit. Under perioder då jag har haft problem med mycket illamående är matos en av de värsta triggersarna. Och mat i ugnen ger mycket mindre os, framförallt i närtid till ätandet av maten. Jag …
Paleo hollandaisesås (mjölkfri, paleo)
Att introducera ägg har gjort massor för livskvalitén! En sak som blivit mycket lättare är sås. Denna sås är en variant på hollandaise där smöret är utbytt mot kokosolja. En blender i glas är viktig för återkommande framgång i såsskapandet!
Hel kyckling i gryta i ugn (AIP, paleo)
För att kunna göra bra val måste jag se till att ha lätta saker att äta tillgängligt. At all times! Kyckling är en sak jag gillar att göra mycket av och plocka av under veckan. Jag gör oftast kycklingen i ugn, i gryta pga då …
Bearnaisesås paleo way
Att introducera ägg har varit en fantastisk upplevelse. Att kunna göra sås till kött är ett privilegium jag inte lagt märke till innan. Och nu har ett recept på bearnaise skapats! Receptet är mjölkfritt och paleo!
Minipannkakor (mjölkfria, äggfria, glutenfria, AIP, paleo, veganska)
Pannkakor är en last jag har. Jag gillar att det känns lite extravagant och vardagslyxigt att äta pannkakor, men jag gillar också att det är förhållandevis enkelt och snabbt. Dessa minipannkakor är mjölkfria, äggfria, glutenfria, spannmålsfria och går bara att göra små då de inte …
Varm sallad med sötpotatis (AIP, paleo, vegansk)
Enkelt och snabbt, men gott, är avgörande för att lyckas hålla en kost där all mat ska lagas från grunden. Denna varma sallad började jag arbeta med vid jul då jag skulle komplettera ett julbord. Sedan dess har den utvecklats till att bli en favorit! …