Kök: Autoimmun paleo

Pesto utan nötter och frön

Pesto utan nötter och frön

Sås är ett återkommande tema för mig, eftersom framför allt bristen på sås, eller hur svårt det är att få till rätt sås till rätt maträtt kan förstöra en hel måltid. En ny upptäckt är pesto utan nötter och frön! Jag har varit lite rädd 

Citronkyckling och grönsaker i en panna

Citronkyckling och grönsaker i en panna

Snabbmat från grunden. Det låter verkligen som en motsättning! Över tid har jag dock ändrat min syn på vad som är snabbt. Och kommit fram till att går det på runt 30 minuter så ser jag en måltid som snabbmat! Denna citronkyckling och grönsaker i 

Sötpotatisklyftor med grönkål

Sötpotatisklyftor med grönkål

Att hitta roliga tillbehör är en av de bästa sakerna med att ändra sin kost. En ny upptäckt är sötpotatisklyftor med grönkål! Detta tillbehör är både färgglatt och smakrikt samt ger extra guldkant i vardagen. Det är lätt att anpassa och lyxa till sötpotatisklyftor med 

Palsternackssoppa med kantareller – AIP, paleo, vego

Palsternackssoppa med kantareller – AIP, paleo, vego

Soppa är något jag har lärt mig att verkligen uppskatta de senaste åren. Mina favoriter är släta soppor. Som denna palsternackssoppa med stekta kantareller, som är AIP, paleo och vego. Denna soppa fungerar utmärkt som en sen middag efter en fullspäckad dag, eller till frukost 

Grönkålssallad till allt

Grönkålssallad till allt

Denna grönkålssallad som är AIP och paleo är en snabb sallad som går svänga ihop snabbt för ett trevligt tillbehör till kött, fisk eller kyckling. Denna sallad har vi serverat till gäster och har även delat med oss av receptet då det är så gott. 

Shredded chicken – hel kyckling

Shredded chicken – hel kyckling

Shredded chicken är hel kyckling som dras isär och blir ”trådig”. Shredded chicken är ett av baslivsmedlen hemma hos oss. Jag gör ofta mycket kyckling i Instant pot i början av veckan och använder den på massor av sätt under veckan. Jag använder ofta kycklingen 

Hash – en pytt med mer frihet

Hash – en pytt med mer frihet

Hash är det ord jag använder för min typ av pytt i panna. Jag tycker nämligen att pytt i panna är begränsande. Den ska alltid baseras på potatis, och gärna innehålla korv. Både potatis och korv är saker som inte är compliant med en paleolitisk 

Varm sallad med rödbetor – AIP, paleo

Varm sallad med rödbetor – AIP, paleo

Varm sallad med rödbetor är ett recept fullt med grönsaker. En sallad som klarar av att vara både ett kallt och varmt tillbehör och som är jättegod direkt, men också när den svalnat eller stått i kylen. Ingredienser En varm sallad med rödbetor blir lite 

Southern fried apples – AIP, paleo, glutenfri

Southern fried apples – AIP, paleo, glutenfri

Southern fried apples är en något mättande och ganska söt äppelrätt som påminner lite om äppelpaj i smakbilden. Southern fried apples är AIP, paleo, glutenfri och mjölkfri och går superenkelt att göra. Att hitta små enkla tillskott i vardagen, som tillfredsställer smaklökarna och är rimligt 

Grönsaker och kyckling i en panna, salvia och timjan – AIP, paleo, glutenfritt

Grönsaker och kyckling i en panna, salvia och timjan – AIP, paleo, glutenfritt

Att hitta middagar som sköter sig själv är ett självändamål! För mig räcker tiden inte alltid till för att stå i köket flera timmar, och under perioder då jag mår sämre så har jag svårt att laga mat då matos triggar mitt illamående. Grönsaker och