Etikett: mat

Vardagens lunch, mellis och snacks

Vardagens lunch, mellis och snacks

Jag läser till lärare och är nu ute på min andra och avslutande praktik. Under dessa två terminer känner jag att jag efter hand har förfinat vad jag har med mig i ryggsäcken för att möjliggöra goda val till vardagens lunch, mellis och snacks. Jag 

Planer för midsommar

Planer för midsommar

Vi ska fira midsommar på ett nytt sätt för oss. Detta är vår tredje midsommar tillsammans, och den tredje i rad jag får göra trevliga saker. För fyra år sedan hade jag mitt senaste skov som krävde inläggning och just idag för fyra år sedan 

Gemensam utflykt med grillning – och jag med matlåda

Gemensam utflykt med grillning – och jag med matlåda

Jag funderade en del på vad jag kunde göra för att kunna delta utan att behöva sticka ur för mycket, men bestämde mig tillslut att det hade varit knepigt att ta med eget att grilla under omständigheterna, så istället tog jag fram min matlåda och frysväska. Det blev kycklingsallad.

Beaprocessen

Beaprocessen

En av de stora grejerna med att jag har introducerat ägg är att vi kan göra äggulebaserade såser, som hollandaise och bearnaise! För hollandaisesås har vi hittat ett toppenrecept. Bean jobbar vi på, med inspiration från Against all grains hollandaise, men också från KIT. Och 

Sötpotatisgratäng

Sötpotatisgratäng

I min förening hade vi socialistisk Thanksgiving i fredags. Temat ledde till att jag sökte lite nya recept eftersom det var ett knytkalas. Jag bidrog med brysselkål, sallad och sötpotatisgratäng med äpplen. De som var på middagen äter inte AIP och jag valde mina bidrag 

Köttbullar. Hamburgare. Pannbiffar. Utan ägg!

Köttbullar. Hamburgare. Pannbiffar. Utan ägg!

Jag har alltid lärt mig att ägg är avgörande för att köttfärs ska hålla ihop när man för köttbullar, pannbiffar, hamburgare, köttfärslimpa osv. Men det funkar lika bra utan. Och ströbrödet behövs inte heller! Det viktiga för att få köttfärsen att hålla ihop är att 

Politiken har dragit igång igen

Politiken har dragit igång igen

För en vecka sen började politiken igen, första mötet var inplanerat och vi har dragit igång det sista året innan val 2018. Den närmaste månaden kommer vara rejält upptagen. Av någon anledning har jättemycket klustrats kring vår bröllopshelg, och upp till dess har vi en 

Smulpajen – återkomsten!

Smulpajen – återkomsten!

Jag gillar att baka. Och de senaste dagarna har jag haft ett rejält sötsug. Så igår kväll gicks det alternativa mjölskåpet igenom, och vi komponerade ihop en smulpaj. Vi läste igenom några recept och anpassade sedan med vad som fanns hemma. Skriv ut recept Smulpaj 

Äta ägg & äta ute

Äta ägg & äta ute

Igår gjorde jag två stora saker. Jag testade att äta ägg, och hittills känner jag ingenting. Och vi åt ute pga firade en födelsedag. Jag gjorde en omelett till frukost. Med bacon och champinjoner. Det var jättegott, och jag fick ingen reaktion. Jag har hållit 

Äta ägg & äta ute

Äta ägg & äta ute

Igår gjorde jag två stora saker. Jag testade att äta ägg, och hittills känner jag ingenting. Och vi åt ute pga firade en födelsedag. Jag gjorde en omelett till frukost. Med bacon och champinjoner. Det var jättegott, och jag fick ingen reaktion. Jag har hållit