Search Results: fisk

Fisksoppa med citrongräs och koriander

Fisksoppa med citrongräs och koriander

Idag har det regnat hela dagen och temperaturen var som lägst nere på 13,6 grader. Och då är det juli! Det var helt enkelt en perfekt dag för fisksoppa med citrongräs och koriander! Lätta sommarsoppor Sommar i Sverige kan ibland kännas som höst, och i 

Asiatisk fisk

Asiatisk fisk

Vi har en Sås. Den är superenkel att göra, på ingredienser vi alltid har i skafferiet. Denna gång blir Såsen till asiatisk fisk. Såsen kom till oss från början genom blomkålsbechamelen! Därifrån har vi börjat använda metoden med kokosmjölk och tapiokamjöl för redning för att 

Tonfisk med sötpotatis och snabbpicklad gurksallad – AIP, paleo, mjölkfritt

Tonfisk med sötpotatis och snabbpicklad gurksallad – AIP, paleo, mjölkfritt

Att följa det autoimmuna protokollet och äta autoimmun paleo innebär att maten naturligt är glutenfri och mjölkfri. Det är fokus på råvarorna, ursprung, näringstäthet, klimatpåverkan är viktiga faktorer. Detta recept på tonfisk med sötpotatis och snabbpicklad gurksallad är AIP och paleo, och går supersnabbt att 

Fisk med sås på dill- och citron – AIP, paleo, mjölkfritt, glutenfritt

Fisk med sås på dill- och citron – AIP, paleo, mjölkfritt, glutenfritt

En perfekt vardagsrätt som görs direkt från fryst fisk. Blir färdig på 45 minuter från det att fisken tas ur frysen!

Fiskgratäng (paleo, mjölkfritt)

Fiskgratäng (paleo, mjölkfritt)

Maträtter som på egen hand blir färdiga i ugnen är en favorit. Under perioder då jag har haft problem med mycket illamående är matos en av de värsta triggersarna. Och mat i ugnen ger mycket mindre os, framförallt i närtid till ätandet av maten. Jag 

Tonfisk- och avokadoröra

Tonfisk- och avokadoröra

Fick för några veckor se bilder på bakade potatisar och blev så sugen! På enkelheten, men också på konsistensen. Själv upptäckte jag röror i bakpotatis sent, jag är uppväxt med att äta bakad potatis till kött, och då med smält smöt och aromat i. Men 

Saffransdoftande fisk- och skaldjurssopp

Saffransdoftande fisk- och skaldjurssopp

Såhär på hösten fryser jag mest hela tiden. Jag vill dricka varmt, ha varma tofflor och vira in mig i filtar. Och göra varma soppor! En saffransdoftande fisk- och skaldjurssoppa är perfekt som huvudrätt, och om det går så är det gott med en bit 

Jag älskar fisk!

Jag älskar fisk!

Fisk har jag alltid tyckt är gott. Min pappa är från västkusten och fisken som har serverats har ofta varit köpt hel. Och har ofta ätits som, en barndomsfavorit, fiskgratäng med potatismos runt kanterna. Jag är så glad att jag har en bra relation till fisk! 

Blomkålspilaff färggrant till fisken

Blomkålspilaff färggrant till fisken

Blomkål. Känn på ordet, fundera på smakerna. Blomkål är inte det som jag tycker är mest upphetsande på tallriken. Samtidigt är det en ypperlig grönsak att göra tillbehör av. Mättande, ofta rätt prisvärd och lätt att få tag på närproducerat. Därför är det extra roligt 

Cassavamjölsgröt med hallon

Cassavamjölsgröt med hallon

Jag är uppväxt med att äta mycket gröt. Havregrynsgröt, risgrynsgröt, mannagrynsgröt. Och något jag länge saknade när jag började äta AIP var just gröt. Därför började jag experimentera. Och resultatet blev cassavamjölsgröt med hallon! Något vi läser om i teorierna bakom AIP är att jaga