modifierad paleo för bästa möjliga liv med IBD
Såhär 17 år efter diagnos är jag förvånad över hur lite stöd sjukvården varit i behandlingen av min kroniska sjukdom. Den läkare jag har nu är öppen för att jag gör andra saker än tar mediciner, men tidigare har läkare sagt ungefär ”ta dina mediciner …
Sås är en komplicerad del av AIP och därför återkommer jag hela tiden till sås. Och därför blev jag så glad när jag ramlade jag över det som på engelska heter Nomato sauce, en sås baserad på rödbetor och morötter som kan användas istället för …
Jag har haft ont i mitt ben i fyra veckor snart. Och det gör ju inte bara ont bara i låret. Eftersom jag haltar lite och lårmuskeln är helt spänd så blir hela kroppen lite skev. Svanken. Höftböjaren. Ryggmusklerna. Och så har jag haft träningsvärk …
Jag är en yoghurttjej. Alla tider på dygnet. Yoghurt har varit en go to-mat när jag mått illa, varit aptitlös och när mat är mer ett måste än något jag längtat efter. I AIP, och i förlängningen i paleo (vilket är målet i min resa) …
Att vara kroniskt sjuk innebär att acceptera en del regler. Det handlar om mat, men också mediciner. Att följa ordinationer, och att vara nöjd när jag kommer ihåg att ta tabletter, göra ordinerade strechövningar, hålla mig till den kost jag mår bra av. På engelska …
Nu har jag ätit enligt det autoimmuna protokollet i fyra veckor. Det har varit en intressant upplevelse att följa riktlinjer som satts upp av någon annan, och att viss mat är ”förbjuden”. Även om jag har begränsat kosten mycket förut så har jag ätit allt …
Jag trodde att jag skulle vara sugnare. Men såhär tre veckor in har jag inte något sug efter chips (en av mina största laster som jag också mår sämst av), och inte heller något direkt godissug. Även om det är så, vill jag ibland vill …
Att läsa på om mat gör mig mer och mer skeptisk till livsmedelsindustrin. Många livsmedel innehåller saker som är så märkligt. Socker i bacon är en märklighet som jag verkligen inte förstår. Och behovet av socker i kryddor tycker jag är överskattat. Och sockret finns …
Fisk har jag alltid tyckt är gott. Min pappa är från västkusten och fisken som har serverats har ofta varit köpt hel. Och har ofta ätits som, en barndomsfavorit, fiskgratäng med potatismos runt kanterna. Jag är så glad att jag har en bra relation till fisk! …
Jag har funderat mer på det här med matnormer. Det är intressant hur provocerade andra kan bli för att jag äter annorlunda. När min mat visas på bild ser den nog ofta ”nyttig” ut. Det är mycket grönsaker, maten är lagad från grunden, och det …