modifierad paleo för bästa möjliga liv med IBD
Jag är fritidspolitiker vilket innebär en hel del möten och konferenser, och i och med det många tillfällen där mat ska ätas i sociala sammanhang med personer som inte är familj eller nära vänner. Under det senaste halvåret har jag valt att ta med mig …
För att kunna göra bra val måste jag se till att ha lätta saker att äta tillgängligt. At all times! Kyckling är en sak jag gillar att göra mycket av och plocka av under veckan. Jag gör oftast kycklingen i ugn, i gryta pga då …
Jag funderade en del på vad jag kunde göra för att kunna delta utan att behöva sticka ur för mycket, men bestämde mig tillslut att det hade varit knepigt att ta med eget att grilla under omständigheterna, så istället tog jag fram min matlåda och frysväska. Det blev kycklingsallad.
Pannkakor är en last jag har. Jag gillar att det känns lite extravagant och vardagslyxigt att äta pannkakor, men jag gillar också att det är förhållandevis enkelt och snabbt. Dessa minipannkakor är mjölkfria, äggfria, glutenfria, spannmålsfria och går bara att göra små då de inte …
Enkelt och snabbt, men gott, är avgörande för att lyckas hålla en kost där all mat ska lagas från grunden. Denna varma sallad började jag arbeta med vid jul då jag skulle komplettera ett julbord. Sedan dess har den utvecklats till att bli en favorit! …
I helgen bjöd vi svärföräldrarna på middag, vi gjorde saffransdoftande fisk- och skaldjurssoppa. En soppa som alltid blir god, men som vid bjudning kräver bröd. Så till de andra köpte vi gott danskt rågbröd. Själv testade jag att baka små söta frallor. De blev riktigt …
En viktig del i ändringen av min kost är att öka mängden grönsaker, och bredden i vilka grönsaker jag äter. Ett sätt är att ha grönsaker som bara är att äta tillgängligt i kylskåpet, vid alla tillfällen. Som masserad broccoli. En sidorätt som går att ha …
Jag är inget stort fan av soppor. Men plötsligt händer det, och jag hittar en som jag skulle kunna äta ofta! I detta recept äts soppan med pulled kyckling, men det skulle gå lika bra med bacon till. Denna soppa tog ca 30 minuter att …
Jag är inget stort fan av soppor. Men plötsligt händer det, och jag hittar en som jag skulle kunna äta ofta! I detta recept äts soppan med pulled kyckling, men det skulle gå lika bra med bacon till. Denna soppa tog ca 30 minuter att …
Igår, den åttonde januari, började jag en andra elimineringsgång 100% AIP. Sist jag gjorde detta, precis efter midsommar, var det en helt ny erfarenhet där allt krävde mycket planering och varje dag innebar en stor insats. När vi gifte oss i september så klev jag …