modifierad paleo för bästa möjliga liv med IBD
Sås är en komplicerad del av AIP och därför återkommer jag hela tiden till sås. Och därför blev jag så glad när jag ramlade jag över det som på engelska heter Nomato sauce, en sås baserad på rödbetor och morötter som kan användas istället för …
Nu har jag ätit enligt det autoimmuna protokollet i fyra veckor. Det har varit en intressant upplevelse att följa riktlinjer som satts upp av någon annan, och att viss mat är ”förbjuden”. Även om jag har begränsat kosten mycket förut så har jag ätit allt …
Jag trodde att jag skulle vara sugnare. Men såhär tre veckor in har jag inte något sug efter chips (en av mina största laster som jag också mår sämst av), och inte heller något direkt godissug. Även om det är så, vill jag ibland vill …
Att läsa på om mat gör mig mer och mer skeptisk till livsmedelsindustrin. Många livsmedel innehåller saker som är så märkligt. Socker i bacon är en märklighet som jag verkligen inte förstår. Och behovet av socker i kryddor tycker jag är överskattat. Och sockret finns …
Fisk har jag alltid tyckt är gott. Min pappa är från västkusten och fisken som har serverats har ofta varit köpt hel. Och har ofta ätits som, en barndomsfavorit, fiskgratäng med potatismos runt kanterna. Jag är så glad att jag har en bra relation till fisk! …
Jag har funderat mer på det här med matnormer. Det är intressant hur provocerade andra kan bli för att jag äter annorlunda. När min mat visas på bild ser den nog ofta ”nyttig” ut. Det är mycket grönsaker, maten är lagad från grunden, och det …
Blomkål. Känn på ordet, fundera på smakerna. Blomkål är inte det som jag tycker är mest upphetsande på tallriken. Samtidigt är det en ypperlig grönsak att göra tillbehör av. Mättande, ofta rätt prisvärd och lätt att få tag på närproducerat. Därför är det extra roligt …
När jag började med AIP trodde jag att mjölkprodukterna skulle vara det jag saknade mest. Turkisk yoghurt. Yoghurtsåser. Mjölk i teet. Eller att det skulle vars chips jag skulle få sug efter. Saltet och krispet har varit en svaghet hos mig tidigare. Istället är det …
Jag har ätit AIP i 7 dagar. Maten jag ätit har varit väldigt god och jag har inte gått hungrig över huvud taget. Det svåra är när jag inte är hemma vid måltiderna, eftersom mat ute är svårt. Jag har under veckan hittat fika ute, …
En viktig del i min kostomläggning är att hitta relationen mellan mat och symptom. Vad får jag ont i magen av? Vad ger utslag och eksem? Finns det någon koppling mellan maten och nattfebern? För att kunna hitta dessa relationer och kopplingar behöver jag …